興達港位在高雄茄萣，是高雄數一數二富有新鮮魚市的港口，其中尤以「烏金」最盛，為台灣最重要的烏魚基地，同時也是大高雄新興的多功能觀光漁港，您可以到情人碼頭喝杯露天咖啡，欣賞美麗的南國風景，或欣賞夕陽西下時漁火點點，十分浪漫。
興達港為大高雄第二港口。當地盛產有『烏金』之稱的烏魚，故有『烏魚故鄉』的美稱。興達港結合了西式海洋風情與在地人文特色，成為兼具觀光休閒、交通、文化功能的國際性觀光漁港。
每年都會回到茄萣的烏魚，在當地又叫「信魚」，因為它就像是言而有信的戀人一般，每年都會回來，當信魚回來的時候，漁民生活也因此富裕，像是見證愛情的堅貞不渝，因此茄萣人對它有著一份很特殊的感情。
漁產品介紹
烏魚子：
茄萣興達漁港可說是全台首屈一指的烏魚產銷中心，每年冬至前後，來到茄萣海域附近的烏魚才是最肥美、母烏魚卵最成熟的時候，因而有「烏魚之鄉」的美譽。 製造烏魚子的步驟：選擇雌烏、採卵、綁線、去血、鹽漬、脫鹽、整平、乾燥、包裝
胭脂蝦：
胭脂蝦為深海蝦，屬於長鬚蝦科，胸足具多數發光器，腹節背緣有中央縱脊，且末端成一小刺。體表淡灰色，各腹節後緣有紅色橫帶，第二觸角鱗片深粉紅色，如胭脂狀，胸足上之發光器為紫紅色。肉質綿綿，口感鮮美甘甜，體長；最大體長19公分 ，通常9-12公分 。 蝦子富含茄紅素與甲殼素，甲殼素~能增強對細菌跟病毒，感染的抵抗力，消除皮膚異味。蝦紅素~提供快速補充肝醣來源還有維他命、礦物質及增加抗氧化作用，避免細胞老化。
鰻魚：
鰻魚是一種營養價值很高的魚種，一直以來，就被視為很珍貴滋補的食品，擁有優質蛋白質可補充養分，魚皮也富含有膠質，是一種很適合現代人養生觀念的食材
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